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Profesional Pastelero

Profesional Pastelero

CLASE 1: INTRODUCCION AL ICD
CLASE 2: SEGURIDAD Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS
CLASE 3: MATERIA PRIMA: IDENTIFICANDO INGREDIENTES
CLASE 4: MATERIA PRIMA II: IDENTIFICANDO INGREDIENTES
CLASE 5: IDENTIFICACION DE EQUIPOS Y UTENSILIOS
CLASE 6: COSTOS PARA PASTELEROS
CLASE 7: PRINCIPIOS DE NUTRICION
CLASE 8: FOTOGRAFIA MOVIL CULINARIA
CLASE 9: BATIDOS LIVIANOS I
CLASE 10: BATIDOS LIVIANOS II
CLASE 11: BATIDOS LIVIANOS III
CLASE 12: BATIDOS LIVIANOS IV
CLASE 13: BATIDOS PESADOS I (BUDINES)
CLASE 14: BATIDOS PESADOS II (LOAFS)
CLASE 15: BATIDOS PESADOS IV (MASAS COMERCIALES)
CLASE 16: RELLENOS Y COBERTURAS
CLASE 17: BATIDOS PESADOS III (BROWNIES)
CLASE 18: CUPCAKES Y MUFFINS
CLASE 19: PIPING I (DECORACION CON MANGA)
CLASE 20: PIPING II (DECORACION CON MANGA)
CLASE 21: PIPING III (DECORACION CON MANGA)
CLASE 22: FONDANT I
CLASE 23: FONDANT II
CLASE 24: INTRODUCCION A GUM PASTE
CLASE 25: MASAS TRADICIONALES FRANCESAS (PETIT FOURS)
CLASE 26: GALLETAS I (DROP COOKIES/ STENCILED)
CLASE 27: GALLETAS II (MASAS ESTIRABLES)
CLASE 28: GALLETAS III (DECORACION DE GALLETAS)
CLASE 29: MASAS QUEBRADAS I (BARRAS Y TARTAS)
CLASE 30: MASAS QUEBRADAS II (TARTAS Y PIES)
CLASE 31: BAKED CUSTARDS (FLANES, CREMAS, CHEESECAKE)
CLASE 32: MOUSSES , BAVAROIS & CREMEUX
CLASE 33: ICINGS, GLASEADOS Y SALSAS
CLASE 34: HELADOS Y SORBETS
CLASE 35: TORTAS CONGELADAS (ENTREMETS & GATEAUX)
CLASE 36: TORTAS CONGELADAS II (ENTREMETS & GATEAUX)
CLASE 37: MASA PATE AU CHOUX
CLASE 38: MACARONS
CLASE 39: MESA DE POSTRES I (TEORIA)
CLASE 40: MESA DE POSTRES II (PRODUCTOS SECOS)
CLASE 41: MESA DE POSTRES III (SHOTS Y VERRINES)
CLASE 42: CAKE POPS Y CHOCOLATE COVERED OREOS
CLASE 43: POSTRES DOMINICANOS I
CLASE 44: POSTRES DOMINICANOS II
CLASE 45: POSTRES EMPLATADOS I
CLASE 46: POSTRES EMPLATADOS II
CLASE 47: PROYECTO FINAL (EXAMEN TEORICO)
CLASE 48: GELATINA 3D I
CLASE 49: GELATINA 3D II
CLASE 50: CHOCOLATERIA I
CLASE 51: CHOCOLATERIA II
CLASE 52: CHOCOLATERIA III
CLASE 53: CONFECTIONERY
CLASE 54: CONFECTIONERY II
CLASE 55: SUGAR WORK
CLASE 56: EXAMEN/ PROYECTO FINAL

FECHA DE INICIO:
ABRIL 2020

HORARIO:
LUNES Y MARTES DE 6:00PM A 9:00PM

COSTO:
RD$ 89,500.00

DURACION:
7 MESES

INCLUYE:
• CHAQUETA, DELANTAL Y GORRO
• MATERIAL DE APOYO (Manuales Teóricos y Prácticos)

TITULACION:
UNA VEZ COMPLETADO TODOS LOS REQUISITOS ACADEMICOS, EL ESTUDIANTE OBTENDRA DIPLOMA DE FINALIZACION DEL MISMO POR PARTE DEL INSTITUTO CULINARIO DOMINICANO.

DOBLE TITULACION UNIBE:
UNA VEZ COMPLETADO TODOS LOS REQUISITOS ACADEMICOS, EL ESTUDIANTE OBTENDRA UNA SEGUNDA TITULACION EMITIDA POR LA UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA QUIENES AVALAN TODOS NUESTROS DIPLOMADOS.

NO INCLUYE:
ACTO DE GRADUACION (EL COSTO DEL ACTO DE GRADUACION ES DE USD100. EL ESTUDIANTE DEBE ABONAR EL MISMO 30 DIAS ANTES DE LA ENTREGA DEL PROYECTO FINAL).

FORMAS DE PAGO
OPCION 1
INSCRIPCION: RD$ 29,500.00
6 CUOTAS DE RD$ 10,000.00 PAGANDO LA PRIMERA CUOTA EL 1ER DIA DE CLASES.

OPCION 2
CREDITO EDUCATIVO CON FUNDAPEC Y RECIBES UN 5% DE DESCUENTO

OPCION 3
PAGO TOTAL DE MATRICULA Y RECIBES UN 5% DE DESCUENTO.

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