Diplomado Alta Cocina
| CLASE 1: | INTRODUCCION AL ICD |
| CLASE 2: | INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA |
| CLASE 3: | INTRODUCCION AL SERV SAFE |
| CLASE 4: | MATEMATICAS CULINARIAS 1 |
| CLASE 5: | MATEMATICAS CULINARIAS 2 |
| CLASE 6: | EL SABOR |
| CLASE 7: | IDENTIFICACION 101 |
| CLASE 8 | EL CALOR |
| CLASE 9: | PRINCIPIOS BASICOS DE NUTRICION |
| CLASE 10: | CORTES Y AFILADOS |
| CLASE 11: | CLASES DE CORTES 2 |
| CLASE 12: | FONDOS, CALDOS, FUMETS & CONSOME |
| CLASE 13 | EL ROUX Y LAS SALSAS BLANCAS |
| CLASE 14: | SALSAS MADRES BLANCAS: |
| CLASE 15: | SALSAS MADRES ROJAS |
| CLASE 16: | SALSAS MADRES MARRONES |
| CLASE 17: | SALSAS MADRES MARRONES |
| CLASE 18: | SALSAS MADRES : ESA |
| CLASE 19: | PRESERVAS |
| CLASE 20: | FOTOGRAFIA DIGITAL DE ALIMENTOS |
| CLASE 21: | EL HUEVO |
| CLASE 22: | EL HUEVO II |
| CLASE 23: | MONTAJES MODERNOS |
| CLASE 24: | GARDE MANGER 1 |
| CLASE 25 | GARDE MANGER 2: LOS SANDWICHES |
| CLASE 26 | SOPAS & CREMAS |
| CLASE 27: | LAS CREMAS |
| CLASE 28: | VEGETALES Y FRUTAS |
| CLASE 29: | METODOS DE COCCION |
| CLASE 30: | GASTRONOMIA QUISQUEYANA 1 |
| CLASE 31: | GASTRONOMIA QUISQUEYANA 2 |
| CLASE 32: | GATRONOMIA QUISQUEYANA 3 |
| CLASE 33: | ABARROTES 1: ARROCES Y CEREALES |
| CLASE 34: | ABARROTES 2: LEGUMBRES |
| CLASE 35: | ABARROTES 3: LAS PASTAS |
| CLASE 36: | ABARROTES 4: SAL, AZUCAR & PIMIENTAS |
| CLASE 37: | EL POLLO |
| CLASE 38: | EL CERDO |
| CLASE 39 | LA RES |
| CLASE 40 | SEAFOOD 1: |
| CLASE 41 | SEAFOOD 2 |
| CLASE 42: | GASTRONOMIAS DEL MUNDO |
| CLASE 43: | GASTRONOMIAS DEL MUNDO 2 |
| CLASE 44: | COCCIONES LENTAS |
| CLASE 45: | INTRODUCCION A LA PANADERIA |
| CLASE 46 | INTRODUCCION A LA PANADERIA 2 |
| CLASE 47 | LA CHARCUTERIA 1 |
| CLASE 48: | TECNICAS DE COCINA MOLECULAR |
| CLASE 49: | LOS MARIDAJES |
| CLASE 50: | POSTRES MODERNOS |
| CLASE 51: | POSTRES MODERNOS 2 |
| CLASE 52: | COCINA FUSION |
| CLASE 53: | COCINA MODERNA |
| CLASE 54: | PANASIAN CUISINE |
| CLASE 55: | SERVICIO |
| CLASE 56 | PROYECTO FINAL ICD |
| CLASE 57 | PROYECTO FINAL ICD |
FECHA DE INICIO:
FEBRERO 2019
HORARIO:
MIERCOLES Y JUEVES DE 06:00 PM A 9:00 PM
COSTO:
RD$ 89,500.00
INCLUYE:
• CHAQUETA, DELANTAL Y GORRO
• ESTUCHE DE CUCHILLOS MERCER CON CUCHILLO DE CHEF Y DE OFICIO
• MATERIAL DE APOYO ( Manuales Teóricos y Prácticos)
NO INCLUYE:
ACTO DE GRADUACION
DURACION:
7 MESES
FORMAS DE PAGO:
OPCION 1
INSCRIPCION: RD$ 29,500.00
6 CUOTAS DE RD$ 10,000.00 PAGANDO LA PRIMERA CUOTA EL 1ER DIA DE CLASES.
OPCION 2
CREDITO EDUCATIVO CON FUNDAPEC (EL INSTITUTO GESTIONA DICHO CREDITO Y RECIBES UN 5% DE DESCUENTO AL APLICAR CON ESTA OPCION)
OPCION 3
PAGO TOTAL DE MATRICULA Y RECIBES UN 5% DE DESCUENTO.